RICETTE

Stinco e fagioli all'uccelletto

Borroeula

(Merate)


Cazzoeula


Carré alla San Candido


Rostisciana (Pian d'Erba)

Luganega in umido

(Tutta la Brianza)

Pescioeu e costajoeu de porscell

(Piedini e costine di maiale con lenticchie - Lecco)


Lo stufato di maiale di Lecco

Luganega in umido con le patate

(Monza)


Polpett de verz
(Polpettine con i cavoli)


Polpette
(Bassa Brianza)

Salamelle in umido con le patate
(Barzanò)


Spezzatini
(Bassa Brianza)

Uccelli scappati di lombo
(Bosisio Parini)


Uccelli scappati
(Monza)